La taille idéale de la gamme de couteaux pliants Opinel, le No.07 est légèrement plus petit que l'infâme No.08, mais un peu plus grand que le pratique No.06. Souvent présenté comme le "couteau de pique-nique parfait", le No.07 tranche facilement le fromage et les fruits, et même semble bon sur une planche à charcuterie. La ligne colorama présente des manches en charme teinté et verni dans une gamme de couleurs et est équipée d'un cordon pratique que vous pouvez facilement attacher à votre sac, afin que vous n'ayez jamais sans un Opinel! Cette taille est équipée de la bague de sécurité Virobloc®.