En rendant hommage au mélange d'épices populaire du même nom, cette savoureuse sauce BBQ associe les riches arômes du sirop d'érable pur du Québec, équilibrés avec la netteté du poivre noir de première qualité. Des pommes provenant de sources locales fournissent l'acidité distincte pour finaliser l'assemblage d'une sauce BBQ complexe mais polyvalente.